Odjel fiziologije prehrane

U laboratorijima se provode fizikalno - kemijske analize hrane i predmeta opće uporabe sukladno važećim zakonima, propisima i standardiziranim metodama. Analize obuhvaćaju određivanje kakvoće i zdravstvene ispravnosti hrane i jakih alkoholnih pića, izradu nutritivne tablice proizvoda, energetsku vrijednost gotovih obroka i zdravstvenu ispravnost predmeta opće uporabe (kantice, posude i ostali predmeti od plastike i keramike, papiri, detergenti, kozmetika, te ostali predmeti koji dolaze u doticaj s hranom i sluznicom čovjeka).

Laboratoriji:

• Laboratorij za kvalitetu hrane i fiziologiju prehrane
• Laboratorij za predmete opće uporabe
• Nutricionističko savjetovalište