Odsjek za fiziologiju prehrane i uzorkovanje

U laboratoriju za fiziologiju prehrane se provode fizikalno-kemijske analize hrane i predmeta opće uporabe sukladno važećim zakonima, propisima i standardiziranim metodama. Analize obuhvaćaju određivanje kvalitete i zdravstvene ispravnosti hrane i jakih alkoholnih pića, izradu nutritivne tablice proizvoda, energetsku vrijednost gotovih obroka i zdravstvenu ispravnost predmeta opće uporabe (kantice, posude i ostali predmeti od plastike i keramike, papiri, detergenti, kozmetika, te ostali predmeti koji dolaze u doticaj s hranom, vodom i sluznicom čovjeka).

Odsjek provodi  uzorkovanje uzoraka svih vrsta voda (voda za ljudsku potrošnju,  podzemne vode, površinske vode, otpadne i oborinske vode, vode za kupanje i rekreaciju, tehnološke vode), sedimenta, hrane, hrane za životinje i predmeta opće uporabe uključujući terenski i laboratorijski rad.

Laboratoriji:

• Laboratorij za kvalitetu hrane, fiziologiju prehrane
• Laboratorij za predmete opće uporabe
• Laboratorij za rad na terenu